KARENER MAULACHBRÄU
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(Brauprotokolle)
Seit Kauf meiner jetzigen Brauanlage haben sich 2 Biersorten herauskristallisiert, die ich bevorzugt braue. Hierbei handeln es sich um ein bernsteinfarbiges bis dunkelbraunes Untergäriges und ein obergäriges helles Hefeweizen (oder Hefeweißbier, wie unsere Bierfreunde im nahe gelegenen bayrischen "Ausland" dazu sagen würden). Jedesmal wenn ich Bier braue variiere ich gerne einer meiner zwei Grundrezepte. Daher ähneln sich manche Brauprotokolle.

Onolzheimer Landbier
10.09.2011

Onolzheimer Hopfenlikör
(August 2011)

Onzamer Dunkel
28.05.2011

Rötlicher Bock
05.02.2011

Rubicundus
(rötlicher Doppelbock)
02.10.2010

Hänkerle
(Dunkler Rauchbock)
08.05.2010

Karenator II
(dunkler Doppelbock)
16.12.2009

Karenator I
("heller" Doppelbock)
25.07.2009

Rote Socke
01.05.2009

Alt-Hohenloher Dunkel
30.12.2008

Fränkisch Dunkel
02.08.2008

Maibock
10.05.2008

Jänner Bock
19.01.2008

Porter à la Maulachbräu
28.07.2007

Frühlings-Hefeweizen
30.03.2007

Dunkles Kellerbier
28.03.2007

Oanzamer "Black Bull"
29.09.2006
(ein schwarzes Fastbockbier)

Oanzamer Schwarzbier
03.06.2006
(Ausgezeichnet mit dem 3. Platz durch den VHD
in der Rubrik "Schwarzbier" bei den HHBT 2006)

Osterhefeweizen
16.04.2006

Oanzamer Urweizen
05.11.2005

Old Smokey
(vom VHD leider verkanntes "Anti-Schlenkerla"-Rauchbier)
06.08.2005

Fast-Maibock
14.05.2005

Oanzamer "Wils"
(Onolzheims erstes Weizenpils, "Von mir kreiert, vom Rest kopiert") ;-)
09.04.2005

Hefeweißbier
13.11.2004

Dunkles Kellerbier
06.11.2004

Oanzamer Hammeltanzwaizn
21.08.2004

Red Sock Märzen
20.07.2004

Maulachtaler Hefeweizen
27.04.2004

Red Sock Bock
27.03.2004

Mild Smoky
(Mildes Rauchbier)
29.11.2003

Oanzamer Hammer
(Dunkles Starkbier)
18.07.2003

The Brass Band
(Kupferfarbenes Märzen)
18.04.2003

Karenitzer Schwarz-Weiß
(Schwarzer Weizendoppelbock)
30.11.2002